Le mot chia vient de l’ancien mot maya signifiant « force ». Les graines de chia étaient utilisées par les Aztèques et les Mayas comme source de nourriture depuis des siècles. Pendant de nombreuses années, les graines de chia étaient un aliment de base de leur alimentation et accompagnaient de nombreux plats. Les graines de chia ont ensuite peu à peu été oubliées suite à la disparition de la communauté Aztèque. Mais depuis 1990, les graines de chia sont de retour et ont conquis le monde occidental.
La graine de chia est une toute petite graine semblable à celle de sésame et de pavot. Souvent de couleur marron, elle dispose d’un goût assez neutre. Il a été démontré que la graine de chia dispose de nombreux avantages pour la santé et peut être consommée de différentes façons. On dit que la graine de Chia est un superaliment, car elle possède une multitude de bienfaits pour la santé.
Dans cet article, nous allons explorer certaines des différentes manières de manger des graines de chia et leurs avantages.
Quels sont les bienfaits des graines de Chia ?
Les graines de chia sont un excellent moyen d’obtenir des nutriments et de l’énergie pour votre corps. Ils sont une riche source d’acides gras oméga-3, d’antioxydants et de fibres.
Les graines de chia renforcent le système immunitaire et le système circulatoire
Les graines de chia possèdent du cuivre, du fer et du zinc, qui, ajoutés à une alimentation équilibrée, permettent de renforcer l’immunité et d’éviter tous les problèmes liés à l’anémie.
Les graines de chia aident le système digestif
La fibre soluble dans les graines de chia aide à faire bouger les choses dans le système digestif en absorbant l’eau dans l’estomac et en ramollissant les selles. Cela facilite l’élimination des déchets de l’organisme.
Elles sont bénéfiques pour les muscles et les os
Les graines de chias contiennent tous les éléments nécessaires pour le bon fonctionnement et rétablissement des tissus musculaires et du système osseux. De ce fait, le calcium, le magnésium, le potassium… qu’elles permettent de prévenir de maladies telles que l’ostéoporose ou de douleur musculaire, de claquage, etc…
Elles sont bénéfiques pour votre corps
Les graines de chia contiennent de la vitamine E et du zinc qui sont des excellents éléments pour la peau. Effectivement, ils aident les tissus de la peau à se réparer plus rapidement et à mieux cicatriser. L’Oméga-3 des graines permet aussi de traiter les rougeurs et les inflammations.
Ces graines sont aussi bonnes pour les cheveux, elles aident à la croissance des cheveux et les rendent plus brillants. De plus, les graines de chia ralentissent la chute de cheveux, ce qui permet d’avoir un plus gros volume de cheveux. De nombreuses recettes et explications existent sur internet pour savoir comment utiliser les graines de chia sur ses cheveux.
Riche en acide gras, elles permettent également de fortifier les ongles.
Les graines de chia fournissent une énergie constante
La grande quantité de protéines présentes dans les graines de chia fournit une énergie constante tout au long de la journée sans vous donner une chute de sucre comme le font certaines autres collations. Les protéines sont également importantes pour la croissance et la réparation musculaires, c’est pourquoi elles sont recommandées. Les graines de chia conviennent parfaitement aux personnes végétariennes ainsi qu’aux sportifs puisqu’elle contient une valeur en protéine élevée. De plus, ayant du calcium, du fer et du magnésium, elles permettent de réduire la fatigue et de rééquilibrer l’humeur.
Comment consommer des graines de Chia ?
Les graines de chia peuvent être consommées crues ou cuites dans de nombreux plats comme les pains ou les puddings ou même dans les céréales. Ils sont également parfaits pour un petit-déjeuner riche en fibres faciles à préparer. Les graines de chia peuvent aussi être ajoutées crues dans une salade, un yaourt ou un smoothie par exemple. Les graines de chia peuvent être consommées comme collation ou ajoutées aux aliments pour un apport nutritionnel supplémentaire.
En conclusion, bien qu’elles soient minuscules, les graines de chia sont extrêmement nutritives et bénéfiques pour notre santé . Ces petites graines regorgent de fibres, d’Oméga-3, de protéines, d’antioxydants… On ne pourra même pas en citer toute la liste tellement celle-ci est longue, voire interminable